Окунь речной

Окунь является довольно популярной рыбой среди потребителей, поскольку мясо обладает отличными вкусовыми качествами. При этом это диетический продукт, который можно употреблять в вареном, печеном, вяленом или копченом виде. Такой вид рыб не отличается костлявостью, но и мяса в нем не слишком много. Следует учесть, что после заморозки рыбина сохраняет свои вкусовые и полезные качества в течение определенного времени (3-4 месяца). Окунь содержит огромное количество рыбьего жира, а жирные кислоты омега-3 помогают нормализовать обмен веществ и минимизировать уровень холестерина в организме человека.