Лещ холодного копчения 31-40

Копченый лещ очень ценится среди гурманов, при этом готовая рыбка оценивается по определенным критериям: сухости, внешнему виду и солености. Копчение леща является довольно сложной процедурой, поскольку это не слишком жирный сорт рыбы. При этом соли при засолке нужно использовать небольшое количество. Это очень вкусное блюдо, единственным недостатком которого можно назвать костлявость рыбины. Качественный и свежий копченый лещ отличается нежным вкусом и неповторимым ароматом, при этом своим видом он возбуждает аппетит. Правильно закопченная рыбка станет отличным дополнением к праздничному столу.