Судак мелкий 0,3 – 1 кг

Судак обладает очень вкусным и нежным мясом, в состав которого входит огромное количество белков и совсем немного жиров. Блюда на основе судака идеально подходит всем, кто следит за своей фигурой и хочет быть здоровым. Следует помнить, что энергетическая ценность данной рыбки во многом зависит от способа ее приготовления. Поэтому человеку, мечтающему похудеть, лучше не употреблять жареной рыбы, поскольку во время жарки калорийность ее возрастает в 2 раза. При этом копченый деликатес не следует употреблять при недугах желудочно-кишечного тракта.