Синец охлажденный

Синца часто сравнивают по вкусовым качествам с лещом, поэтому и готовить его можно так же, как и леща. Такой продукт солят, жарить, вялят, из него варят уху, добавляя в нее другую рыбку. Из рыбы можно сделать вкусную таранку, а также ее фаршируют, тушат, из нее жарят котлеты и т. д. При этом, как утверждают гурманы, синец в вяленом или малосольном виде намного вкуснее самого леща, обработанного таким же способом. Ведь мясо синца более жирное, мягкое и нежное, но довольно костлявое. Для такой рыбины идеально подойдет пряный посол с различными специями. При этом синец, как и другие сорта рыб, очень полезен для человеческого организма, а умеренное его употребление способно нормализировать работу многих систем жизнедеятельности.