Меню
+38 (068) 493-08-76
(Время работы: 8.00 - 18.00)
(Обед: 12.00 - 13.00)

Рыба вяленая

Компания «Рыбка Боровицкая» предлагает оптовые поставки качественно провяленной рыбы: плотвы чищеной, леща, щуки, карася, верховода и т. п. Вся продукция протестирована и сертифицирована.

Карп вяленый потрошеный оптом
от 90 грн./кг. (зависит от объема)
Вес 1 шт. - 0,5 - 0,8 кг
Условия хранения: от 0 до -8 С
Срок хранения - 2 месяца
Фасовка - гофроящик по 10 кг
Лещ вяленый мелкий оптом
от 61 грн./кг. (зависит от объема)
Вес 1 шт. - 0,2 - 0,5 кг
Условия хранения: от 0 до -8 С
Срок хранения - 2 месяца
Фасовка - гофроящик по 10 кг
Плотва вяленая чищеная оптом
от 79 грн./кг. (зависит от объема)
Вес 1 шт. - 0,06 - 0,18 кг
Условия хранения: от 0 до -8 С
Срок хранения - 2 месяца
Фасовка - гофроящик по 10 кг
Лещ вяленый 31-40 оптом
от 68 грн./кг. (зависит от объема)
Вес 1 шт. - 0,5 - 0,8 кг
Условия хранения: от 0 до -8 С
Срок хранения - 2 месяца
Фасовка - гофроящик по 10 кг
Чехонь вяленая оптом
от 125 грн./кг. (зависит от объема)
Вес 1 шт. - 0,15 - 0,25 кг
Условия хранения: от 0 до -8 С
Срок хранения - 2 месяца
Фасовка - гофроящик по 10 кг
Синец вяленый оптом
от 67 грн./кг. (зависит от объема)
Вес 1 шт. - 0,07 - 0,2 кг
Условия хранения: от 0 до -8 С
Срок хранения - 2 месяца
Фасовка - гофроящик по 10 кг
Верховод вяленый
от 36 грн./кг. (зависит от объема)
Вес 1 шт. - до 0,01 кг
Условия хранения: от 0 до -8 С
Срок хранения - 2 месяца
Фасовка - гофроящик по 7 кг
Карась вяленый потрошеный
от 54 грн./кг. (зависит от объема)
Вес 1 шт. - 0,8 - 1,5 кг
Условия хранения: от 0 до -8 С
Срок хранения - 2 месяца
Фасовка - гофроящик по 5 кг
Лещ чищеный вяленый
от 63 грн./кг. (зависит от объема)
Вес 1 шт. - 0,8 - 1,5 кг
Условия хранения: от 0 до -8 С
Срок хранения - 2 месяца
Фасовка - гофроящик по 10 кг
Лещ вяленый пласт
от 72 грн./кг. (зависит от объема)
Вес 1 шт. - 0,8 - 1,5 кг
Условия хранения: от 0 до -8 С
Срок хранения - 2 месяца
Фасовка - гофроящик по 10 кг
Плотва вяленая чищеная 18-22 см
от 72 грн./кг. (зависит от объема)
Вес 1 шт. - 0,07 - 0,2 кг
Условия хранения: от 0 до -8 С
Срок хранения - 2 месяца
Фасовка - гофроящик по 10 кг
Густера вяленая
от 48 грн./кг. (зависит от объема)
Вес 1 шт. - 0,05 - 0,18 кг
Условия хранения: от 0 до -8 С
Срок хранения - 2 месяца
Фасовка - гофроящик по 8 кг
Вяленая щука
от 131 грн./кг. (зависит от объема)
Вес 1 шт. - 0,2 - 0,35 кг
Условия хранения: от 0 до -8 С
Срок хранения - 2 месяца
Фасовка - гофроящик по 6-7 кг

Выгодное сотрудничество

Мы создаем отличные условия для работы, постоянно пополняем ассортимент и даем возможность купить вяленую рыбу оптом, цена которой отличается особой выгодой. В большинстве случаев поставки продукции происходят с черкасских водоемов, каждая рыбка тщательно отбирается. Продукт полностью готов к употреблению и может храниться продолжительное время. Клиенту рыба отправляется сразу после приготовления. Оптовые заказы будут выгодны для специализированных магазинов, ресторанов, кафе, где созданы соответствующие условия для грамотного хранения продукции.

Изготовление сушеной рыбы: собственное производство

Само понятие вяления подразумевает медленное высушивание хорошо просоленной рыбы под влиянием естественного освещения, тепла и воздуха. Происходит обезвоживание мышечных волокон и уплотнение жира, распределяющегося по всей тушке. Мясо обретает янтарный оттенок и специфический вкус.

Для вяления мы используем рыбы умеренной жирности и небольшого размера. Процесс «преобразования» происходит в сухую погоду при температуре от 18 до 250С, без попадания на рыбу прямых солнечных лучей. После выполнения базовых операций по высушиванию бока продукта смачиваются уксусом и натираются подсолнечным маслом. Свежевяленая рыба содержится в прохладном и хорошо вентилируемом месте еще 2-3 недели для лучшего «дозревания».