Основними інгредієнтами страви є:
- Плотва;
- Борошно;
- Олія;
- Яйця;
- Сіль.
Рибу потрібно очистити від луски, усунути голову і плавники, добре вимити. Далі кожну рибину необхідно посолити, панірувати в борошні і обваляти в збитому яйці.
На сковороду потрібно влити достатню кількість олії і добре розігріти ємність. У киплячу олію слід по черзі опускати тушки і смажити з усіх боків до серйозного запікання. Поверхня плітки повинна бути практично коричневого кольору, а м’ясо рівномірно прожаритися. В даному випадку кісточки риби прожарюються до такого ступеня, що стають їстівними. Рибка виходить дуже хрусткою і нагадує чіпси.