Необхідні продукти:
- 1,5-2 кг риби;
- Оливкова олія;
- Морква;
- Цибуля;
- Чорний перець і сіль;
- Кетчуп.
Що робити?
Очищену рибину нарізають невеликими порційними шматками, після чого перчать і солять її. М’ясо потрібно обсмажити на оливковій олії. Морквину слід натерти на крупній тертці і теж обсмажити практично до готовності. Очищену цибулю потрібно дрібно нарізати, частину якої слід посмажити.
Далі необхідно взяти каструлю і вистелити сиру цибулю на її дно, полити її олією (оливковою). Потім викладають рибку, смажену цибулю, моркву і поливаємо кетчупом. Накривши блюдо кришкою, на невеликому вогні тушкувати його потрібно близько півгодини.